حواوشي إسكندراني بجد 🌯🌶️
مقرمش من بره وطري وملبن من جوه. 🤤
المقادير:
عجينة (دقيق، ميه، خميرة، رشة سكر وملح). 🥖
نص كيلو لحمة مفرومة فيها نسبة دهن. 🥩
بصل مفروم، فلفل أخضر حامي، طماطم مكعبات صغيرة. 🌶️🍅
بهارات حواوشي (ملح، فلفل، كبابة صيني، بهارات لحمة). 🧂
الطريقة:
اخلطي اللحمة مع البصل والفلفل والبهارات واعجنيهم كويس وسيبيهم في الثلاجة ساعة. 🥣❄️
قطعي العجينة كور وسبيها ترتاح. 🟢
افردي كورة عجين وحطي في نصها كمية حلوة من اللحمة، وافردي فوقيها كورة تانية واقفلي الجوانب كويس. 👐
ادهني الوش زيت أو سمنة ورشة سمسم وحبة البركة. ✨
دخليها فرن سخن لحد ما تستوي وتتحمر من فوق ومن تحت. 😋 بالف هنا ❤️
رمضان حلمي
منال سعيد
