ليالي لبنان بالقشطة والمكسرات 🍮🌸🥜

ليالي لبنان بالقشطة والمكسرات 🍮🌸🥜
🌸🍨!
المقادير 🥣:
لتر لبن (4 كوبايات) 🥛
كوباية سميد ناعم 🌾
نص كوباية سكر 🍯
معلقة كبيرة ماء زهر أو ماء ورد 🌸
فصين مستكة مطحونين مع شوية سكر (اختياري لنكهة تجنن) ✨
للطبقة العلوية: علبتين قشطة (أو قشطة بلدي طازة) 🍶
للتزيين: كوباية فستق حلبي مجروش، لوز، وورد مجفف 🥜🌺
للتقديم: شربات (قطر) بارد ومعطر بماء الورد 🫗
الطريقة خطوة بخطوة 👩‍🍳:
في حلة على البارد ومن غير نار، اخلطي اللبن مع السميد والسكر كويس بمضرب سلك لحد ما يدوبوا تماماً 🥛.
ارفعي الحلة على نار متوسطة، وافضلي قلبي باستمرار ومن غير ما توقفي عشان السميد ميرقدش في القاع ويتحرق 🔥.
أول ما الخليط يبدأ يتقل ويبقبق ويبقى قوامه سميك وناعم، طفي النار وضيفي ماء الزهر والمستكة وقلبي تقليبة سريعة 🌸.
صبي الخليط وهو سخن فوراً في صينية بايركس أو كاسات تقديم، وساوي السطح كويس 🍮.
سيبي الصينية تبرد على الرخامة، بعدين دخليها التلاجة ساعتين لحد ما تتماسك وتسقع خالص ❄️.
بعد ما تسقع، افردي على الوش طبقة غنية ومحترمة من القشطة البلدي وساويها بضهر المعلقة 🥄.
رشي الفستق الحلبي المجروش بغزارة مع اللوز وزيني بالورد المجفف 🌺🥜.
رشي عليها الشربات البارد وقت التقديم واستمتعي بأحلى وأرقى حلى بارد ممكن تدوقيه 🤤!