منال سعيد
تحضير خبز منتفخ بأسهل و أبسط طريقة و بدون فرن | البطبوط المغربي هش و خفيف 💯👌🏻
🌟 مقادير العجينة 👇🏻
- 3 كوب دقيق
- 2 كوب سميد ناعم
- ملعقة كبيرة خميرة
- ملعقة كبيرة سكر
- رشة ملح 🧂
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- كوب ماء دافئ بالتدريج
( ممكن تحتاج العجينة ملعقة أو ملعقتين ماء حسب العجن )
🌟 طريقة التحضير 👇🏻
- نقوم بعجن العجينة جيدًا ، ثم نغطيها ونتركها على جنب حتى تختمر ويتضاعف حجمها
- نرش السطح بالدقيق ثم نبدأ فرد العجينة بسمك رقيق ، نستخدم كوب أو أي قطاعة دائرية لتقسيم العجينة قطع متساوية
- نقوم بتغطية الكمية كاملة ونتركها تختمر مرة أخرى 20 دقيقة ، بعد 20 دقيقة نضغط على الخبز ضغطة خفيفة جداً باليد قبل التسوية
- ثم نقوم بتسوية الخبز على نار متوسطة في مقلاة لا تلتصق ، مع التقليب المستمر حتى ينتفخ و يأخذ لون 💛
صحتين و عافية 🤗
رمضان حلمي
