رمضان حلمي
استطاعت الطاهية وصانعة المحتوى لينا جبيلي، المعروفة باسم “لولو كوكس”، أن تحجز لنفسها مكانة مميزة في عالم المحتوى الغذائي العربي، من خلال المزج بين أصالة المطبخ التراثي وروح الابتكار. فمن وصفات المنسف والجميد التي عرّفت جمهوراً واسعاً بالمطبخ الأردني، إلى ابتكار ترندات غذائية حصدت ملايين المشاهدات، نجحت في تقديم تجربة مختلفة جعلتها مصدر إلهام للكثير من صناع المحتوى.
وفي هذا الحوار، تتحدث لولو كوكس عن رحلتها المهنية، وشغفها بالطبخ، وأسرار نجاحها في تحويل الأفكار البسيطة إلى محتوى يحقق انتشاراً واسعاً.
-اشتهرتِ كثيراً بمحتوى المنسف والجميد، ما سر ارتباطك بهذا الطبق؟
– المنسف بالنسبة لي ليس مجرد وجبة طعام، بل هو جزء أصيل من هويتي وجذوري الأردنية. منذ طفولتي كان حاضراً في مختلف المناسبات العائلية والاجتماعية، لذلك شعرت بأهمية نقل هذه الثقافة إلى الجمهور بطريقة عصرية وقريبة من الجيل الجديد.
-لماذا تعتقدين أن المنسف الأردني يحظى بمكانة خاصة بين الأطباق العربية؟
– لأنه يجسد قيم الكرم والأصالة والتراث، إلى جانب مذاقه المميز الذي يمنحه الجميد نكهة فريدة لا تتكرر في أي طبق آخر. كما أن لكل عائلة طريقتها الخاصة في تحضيره، ما يضفي عليه طابعاً مميزاً ويحافظ على ارتباطه بالهوية المحلية.
-كيف تمكنتِ من تقديم المنسف بصورة مختلفة عبر منصات التواصل الاجتماعي؟
-حرصت على الخروج من الإطار التقليدي من خلال ابتكار وصفات وأفكار جديدة مستوحاة من المنسف، مع الحفاظ على الطعم الأصيل وروح الطبق. هذا الأسلوب جذب شريحة واسعة من المتابعين وساهم في زيادة التفاعل مع المحتوى.
-ما الرسالة التي تودين توجيهها إلى الجيل الجديد بشأن الأكلات التراثية؟
-أؤمن بأن التراث ليس شيئاً قديماً يجب أن يُنسى، بل إرث يمكن تطويره وتقديمه بأساليب حديثة تتناسب مع متطلبات العصر، مع الحفاظ على جوهره وقيمته الثقافية، بما يسهم في تعريف العالم به ونقله إلى الأجيال المقبلة.
اسماء زاهر
