منال سعيد
صينية البطاطا الحلوة بالبشاميل والمكسرات 🥧🥜🥔
😋❤️
المقادير:
كيلو ونص بطاطا حلوة (مسلوقة ومهروسة) 🥔
3 معالق كبار سكر (للبطاطا) 🍬
معلقة كبيرة زبدة 🧈
نص كوباية مكسرات مشكلة (زبيب، جوز هند، سوداني أو عين جمل) 🥜🥥
للبشاميل الحلو:
معلقتين كبار زبدة 🧈
معلقتين كبار دقيق 🌾
كوبايتين لبن (حليب) 🥛
3 معالق كبار سكر 🍬
كيس فانيليا 🌸
الطريقة:
اهرسي البطاطا المسلوقة كويس جداً وهي سخنة مع معلقة الزبدة و3 معالق سكر لحد ما تنعم 🥔🥄.
افردي البطاطا في صينية بايركس أو تيفال مدهونة زبدة خفيفة، وسوي الوش 🥧.
رشي المكسرات المشكلة وجوز الهند والزبيب فوق البطاطا بالتساوي 🥜🥥.
اعملي البشاميل: في حلة صغيرة، شوحي الدقيق في الزبدة لحد ما ريحته تطلع، وانزلي باللبن بالتدريج مع التقليب السريع بالمضرب عشان ميكتلش. ضيفي السكر والفانيليا وقلبي لحد ما يتقل ويبقى كريمي 🥛🔥.
صبي البشاميل الحلو فوق طبقة البطاطا والمكسرات 🌊.
دخلي الصينية فرن سخن على حرارة 180 لحد ما وشها يحمر وياخد لون دهبي تحفة (ممكن تشغلي الشواية آخر دقيقتين) 😋🔥.
سيبيها تهدى شوية وقطعيها وقدميها دافية أو باردة بالهنا والشفا! ❤️🧁
رمضان حلمي
