———————-
المقادير
٣ كوب دقيق
علبة زبادى صغيره
نصف كوب ماء دافىء
ربع كوب سمنة ذائبة
معلقه سمسم
رشة ملح
معلقه ص خميرة
ملعقة ك سكر
للحشو جبنه براميلى
طريقة التحضير
نختبر الخميرة بأن نذوب الخميرة والسكر في الماء ونتركه
عشر دقائق حتى تتفاعل الخميرة وتطفو على سطح الكوب
ثم فى بوله ننخل الدقيق ثم نضع السمسم والملح ثم نضع السمنه والزبادى ونغلف الدقيق بالسمنه والزبادى
ثم نضع الخميرة والسكر ونعجن جميع المكونات جيدا حتى نحصل على عجينه طريه وناعمه ثم نغطيها ونتركها حتى تخمر جيدا
ثم نشكل العجين لكرات صغيرة الحجم ثم نفردها قليلا ونضيف الجبنه ونقفلها كويس ونبططها ونحطها على صنيه مدهونه بالزيت ونغطيها ونتركها ربع ساعه ونسخن الفرن ربع ساعه على أعلى درجة حرارة تكون القرص خمرت تانى وندخل القرص الفرن حتى تخبز وتأخذ لون ونخرجها على فوطة ونغطيها حتى لا تنشف
منال سعيد
