✨ كل أسرار الكحك على البارد وبدون خميرة بتاع المخابز هيطلع معاكي ناعم ودايب دوب 😍
🧈المقادير:
▪️ 1 كيلو دقيق
▪️ 2 ملعقة كبيرة سمسم
▪️ 2 ملعقة كبيرة سكر بودرة
▪️ 1 ملعقة كبيرة ريحة كحك
▪️ كيس بيكنج بودر
▪️ رشة ملح
▪️ 550 جرام سمنة باردة (٢ كوب وملعقتين كبار)
▪️ نصف كوب ماء دافئ

🥣الطريقة:
1️⃣ في بولة كبيرة نخلط الدقيق + السمسم + السكر البودرة جيدًا.
2️⃣ نضيف البيكنج بودر + ريحة الكحك + رشة الملح ونقلب المكونات معًا حتى تتجانس.
3️⃣ نضيف السمنة الباردة إلى الخليط.
4️⃣ نبدأ في بسّ السمنة مع الدقيق جيدًا باليد أو بالعجان حتى نحصل على عجينة لينة قليلًا وتلتصق باليد.
5️⃣ نضيف نصف كوب ماء دافئ ونخلط حتى تمتزج المكونات ويصبح القوام مناسب للتشكيل.
6️⃣ نشكل الكحك في صاج، ويمكن حشوه بالعجوة أو الملبن حسب الرغبة.
7️⃣ يدخل فرن مُسخن مسبقًا:
🔥 الكحك السادة على حرارة 180 درجة
🔥 الكحك المحشي على حرارة 220 درجة
8️⃣ مدة الخَبز:
⏱️ الكحك السادة: حوالي 30 دقيقة
⏱️ الكحك المحشي: حوالي 20 دقيقة حتى لا يجف الحشو.
وكل سنة وأنتم طيبين❤